বিডি নীয়ালা নিউজ(১০ই মে১৬)-স্বাস্থ ও চিকিৎসা প্রতিবেদনঃ যা গরম পড়েছে, প্রাণ ওষ্ঠাগত। খেতেও যেন ইচ্ছে করে না এই গরমে। শুধু সরবত খাওয়ার সময় মনে হয়, আর এক গ্লাস পেলে মন্দ হয় না। আদি-অকৃত্রিম নুন-চিনি-লেবুর সরবত তো আছেই। এই বেলা জেনে নিন কিছু অন্য স্বাদের সরবত।
এই গরমে বাজারে শসা প্রচুর বিকোচ্ছে। শসা কেটে নুন মাখিয়ে খেতে বেশ লাগছে। শসার সরবত আরও ভাল লাগবে।
উপকরণ:
শসা: একটা বড় আকারের
পানি: এক কাপ
চিনি: আধ কাপ
লেবু: দু’টো
বিটনুন: এক চিমটে
আদা: এক ইঞ্চি টুকরো
পুদিনা পাতা: আধ কাপ
পদ্ধতি:
পানিতে চিনি গুলে ফ্রিজে রেখে দিন। শসার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিন। সঙ্গে পুদিনা পাতা ও আদা দিন। এ বার এটা ভাল করে চেপে চেপে ছেঁকে নিন। গ্লাসে শসার রস, চিনি জল মিশিয়ে নুন-লেবু দিন স্বাদমতো। কেউ বাইরে থেকে এনে উপরে বরফকুচি, লেবু সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
